Producten

De shiitake paddenstoel is een van oorsprong Japanse smakelijke eetbare paddenstoel  met gezonde eigenschappen en kan op veel verschillende manieren worden verwerkt en bereid. De Shiitake wordt ook aangeraden als bloeddruk en cholesterol-verlager. Ze bevatten weinig vetten en calorieen en passen ook goed in een vegetarische en veganistische maaltijd.

​

Voor voor ons is het allerbelangrijkste dat dit natuurlijke, (h)eerlijke product gewoon een heerlijke toevoeging bij de maaltijd is. 

Vanuit  onze kleinschalige kwekerij wordt de Shiitake op diverse wijze aangeboden om deze paddenstoel voor ieder gebruik te kunnen toepassen.

​

op de stam, vers geplukt en gedroogd

Vers van de Stam

Vers op je bord

Voor particulieren, thuiscateraars en restaurants; na de pluk zijn deze verse paddestoelen het lekkerst als zij binnen twee weken worden bereid (bewaren in koelkast, niet bij andere producten ivm overname geur/smaak), hiermee zet je de meest smakelijke en gezonde  maaltijd op tafel.

Zwam met Stam

Zelf een paddestoel kweken

Wat ons betreft een leuk idee;

 een 1/2 meter of meter stam als origineel weggeefcadeau of  zelf je eigen paddestoelen kweken in de tuin , het kan allemaal met deze stam die meerdere malen per jaar te activeren is. En denk erom, koel, schaduwrijk en vochtig bewaren werkt het beste.

Gedroogde Shiitake

Lekker lang van genieten

Minimaal een jaar houdbaar deze  gedroogde Shiitake, wel eerst even in lauwwarm water een flinke poos wellen. Dan worden ze weer bruikbaar voor bereiding van de maaltijd en hebben dan daarbij een extra houtachtige  smaak gekregen. Ook in kadoverpakking verkrijgbaar of in bijvoorbeeld een kerstpakket toe te voegen.