Producten
De shiitake paddenstoel is een van oorsprong Japanse smakelijke eetbare paddenstoel met gezonde eigenschappen en kan op veel verschillende manieren worden verwerkt en bereid. De Shiitake wordt ook aangeraden als bloeddruk en cholesterol-verlager. Ze bevatten weinig vetten en calorieen en passen ook goed in een vegetarische en veganistische maaltijd.
Voor voor ons is het allerbelangrijkste dat dit natuurlijke, (h)eerlijke product gewoon een heerlijke toevoeging bij de maaltijd is.
Vanuit onze kleinschalige kwekerij wordt de Shiitake op diverse wijze aangeboden om deze paddenstoel voor ieder gebruik te kunnen toepassen.
op de stam, vers geplukt en gedroogd
Vers van de Stam
Vers op je bord
Voor particulieren, thuiscateraars en restaurants; na de pluk zijn deze verse paddestoelen het lekkerst als zij binnen twee weken worden bereid (bewaren in koelkast, niet bij andere producten ivm overname geur/smaak), hiermee zet je de meest smakelijke en gezonde maaltijd op tafel.
Zwam met Stam
Zelf een paddestoel kweken
Wat ons betreft een leuk idee;
een 1/2 meter of meter stam als origineel weggeefcadeau of zelf je eigen paddestoelen kweken in de tuin , het kan allemaal met deze stam die meerdere malen per jaar te activeren is. En denk erom, koel, schaduwrijk en vochtig bewaren werkt het beste.
Gedroogde Shiitake
Lekker lang van genieten
Minimaal een jaar houdbaar deze gedroogde Shiitake, wel eerst even in lauwwarm water een flinke poos wellen. Dan worden ze weer bruikbaar voor bereiding van de maaltijd en hebben dan daarbij een extra houtachtige smaak gekregen. Ook in kadoverpakking verkrijgbaar of in bijvoorbeeld een kerstpakket toe te voegen.